关于家常乌鸡汤怎么做好喝又营养,乌鸡汤的3种做法的介绍

家常乌鸡汤怎么做好喝又营养,乌鸡汤的3种做法 美厨邦

  一、家常乌鸡汤

乌鸡炖汤    

           枸杞10克,葱姜适量

           盐,料酒适量

           乌鸡1只,山药150克  

  1、将乌鸡处理干净,剁成大块后放入沸水中汆烫3分钟后洗净;2、山药洗净去皮,切成斜块,放入盐水中待用;3、取炖

锅,放入乌鸡,姜片葱结,加清水烧开;4、然后加入料酒小火炖45分钟,加入枸杞和山药再炖15分钟;5、最后加入适量的盐调

味即可。

  小贴士

  山药不立即用的话,放入盐水中能防止其变黑。

  二、乌鸡的营养与功效

乌鸡炖汤

  乌鸡中含有丰富的黑色素,蛋白质和B族维生素,以及多种氨基酸和各种微量元素吗,但是它的胆固醇和脂肪含量却不高,属于高营养的滋补食材,能够延缓衰老,滋补身体,防止骨质酥松,养血补肾,健脾养肝。

  三、简易乌鸡炖汤

乌鸡炖汤

  食材准备

  乌鸡半斤,猪肉1块,姜,黄酒,汤料包,水适量。

  方法步骤

  1、乌鸡洗净,猪肉洗净,放入温水锅中焯出血水冲洗干净;

  2、取炖锅,放入乌鸡,猪肉,以及汤料包的药材;

  3、加入黄酒,姜块,适量的水,烧开后小火炖煮1小时左右即可。

  小贴士

  汤料包中一般油山药,黄芪,党参,当归等,也可以自己配。

  四、极品乌鸡汤

  食材准备

  乌鸡1只,西洋参1个,灵芝少许,当归5片,黄芪5片,红枣8个,枸杞20颗,甜玉米1个,火腿肉适量,香菇8粒,桂圆2粒,草果2粒,姜5片,葱2节,黄酒适量,盐适量。

  方法步骤

  1、将香菇从系干净,加水泡发,去蒂待用;

  2、鸡处理干净后放入砂锅中,加水煮开,撇去浮沫;

乌鸡的介绍,乌鸡的营养成分 

  

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