关于猪皮怎么做好吃,猪皮的3种做法的介绍

 猪皮怎么做好吃,猪皮的3种做法 美厨邦

  一、猪皮怎么做好吃:山药炖猪皮

猪皮怎么做好吃 

  青椒1个,盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量

         山药350克,猪皮150克

  1、猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。

  2、青椒洗净切块,葱姜切末、干红椒切成细丝。 3、山药去皮洗净,切成片。

  4、把锅放在旺火上,放入油,烧至八成热,放入葱姜末爆香,将猪肉片放在锅中爆炒。5、放入料酒、醋、酱油,再放入少量的清水,加入山药块和辣椒丝、精盐。

  6、烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅。

  营养价值

  1、猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑。

  2、山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

  二、家常猪皮简单做法:黄豆芽炒猪皮

猪皮怎么做好吃

  需要的食材

  猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。

  做法步骤

  1、猪皮清洗干净后,放在锅中煮熟。

  2、将煮好的猪皮切成均匀的条状。

  3、在炒锅中放油烧热后,加入猪皮丝翻炒。

  4、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒,加入干辣椒,少许酱油,少许的盐翻炒均匀即可出锅。

  小贴士

  猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白。其次是弹性蛋白。在烹调的过程中可转化成明胶。明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢,有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。使细胞得到滋润。保持湿润状态。

  三、猪皮怎么做好吃:小炒猪皮

  食材的需要

  猪皮3块,黄豆豉2勺,葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。

  做法步骤

  1、将猪皮上的毛清洗干净,洗净,放在锅中煮15分钟。

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