家常红烧茄子怎么做简单又好吃,红烧茄子的2种做法

    发布:mei08, 时间:2016-08-13 17:33, 来源:家常菜谱

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 家常红烧茄子怎么做简单又好吃,红烧茄子的2种做法 美厨邦

  一、红烧茄子怎么做简单

红烧茄子怎么做好吃   

  西红柿1个、蒜、盐

        白糖、花生油、茄子2根、青椒1个。  

  1、茄子洗净切成滚刀块后,均匀的撒上少量的腌制10—20分钟。

  2、青椒和西红柿清洗干净后切块。3、大蒜洗净,一半切片,一半切末。

  4、将腌制好的茄子用力攥一下水分。5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。

  6、在放入茄子,中火翻炒至切子变色、变软后,让入青椒和西红柿。

  7、加入1勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀。8、出锅前撒上切好的蒜末即可。

  小贴士

  1、烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮。

  2、是把茄子切成块,用盐腌十几分钟,然后把盐水攥出再烧,这样不费油。

  二、红烧茄子的营养价值

红烧茄子怎么做好吃

  1、茄子中丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效,。

  2、茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

  3、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  三、红烧茄子怎么做好吃

  食材准备

  茄子、香菜、盐、白糖、蒜、生抽。

  做法步骤

  1、将大蒜洗净剁成蓉。

  2、准备一个干净的碗,在碗内放入白糖,倒入适量的白糖,放入蒜蓉。

  3、在加入适量的清水,做成调味汁。

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