关于怎么红烧鸡翅好吃,鸡翅红烧的4种做法的介绍

 怎么红烧鸡翅好吃,鸡翅红烧的4种做法 美厨邦

  一、红烧鸡翅的做法大全

  鸡翅6个,鸡蛋2个,豌豆、香菇丁、山药丁各少许。植物油、淀粉、姜末、蒜末、干黄酱、高汤、酱油,盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、白糖适量。 

  1、将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉码味;2、鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊,将鸡翅拌匀挂糊,逐条放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。3、锅内留少许油,将干黄酱炒出红色,加高汤稍煮,放入豌豆、香菇丁、山药丁略炒后,放入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖烧透入味,加味精即可。

  二、红烧鸡翅的做法大全

  红烧鸡翅食材准备

  鸡翅400克,青椒片、辣椒段各50克。料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、酱油、香醋、水淀粉、色拉油、蒜片、豆瓣酱、葱段、姜片、香油各适量。

  做法步骤

  1、将鸡翅用料酒、少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。

  2、用料酒、白糖、鸡粉、酱油、香醋和水淀粉拌匀成调味汁,备用。

  3、炒锅置火上烧热,下适量油,入鸡翅炸熟,倒入漏勺沥干油待用。

  4、炒锅再上火,下油,炒香蒜片后放入豆瓣酱,爆香葱段、姜片,投入鸡翅、青椒片、辣椒段,倒入调味汁,炒匀后淋上少许香油,出锅即可。

  三、红烧鸡翅的做法大全

  红烧鸡翅食材准备

  嫩鸡翅10只,龙虾片15克,盐1汤匙,葱结姜块30克。花椒1茶匙,茴香3颗。桂皮2小块。绍酒,1汤匙,精制油300克。

  做法步骤

  1、把鸡翅斩去翅尖,斩成两节,加盐、花椒拌匀,揉搓一下,腌渍1小时备用。

  2、腌渍的鸡翅摊在盆里,加葱结、姜块(拍松)、茴香、桂皮、绍酒,送入蒸锅里用旺火蒸20分钟左右,蒸酥取出,拣去葱姜、香料,去汤汁备用。

  3、炒锅上旺火,下精制油300克烧5成热时,把蒸酥鸡翅投入热油里炸至金黄色捞出,装在大盆中央,再把龙虾片炸脆,捞出装在鸡翅周围即成。

  鸡翅腌制不宜太咸,必须蒸得酥烂,才能达到香、酥、肥、嫩。咸昧适口。

  四、红烧鸡翅的做法大

  红烧鸡翅食材准备

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