关于家常板面怎么做好吃,板面的3种做法的介绍

 家常板面怎么做好吃,板面的3种做法 美厨邦

  一、板面的做法和配料

板面的做法,板面的做法和配料

  麻椒小把,炖肉包两个,葱段姜片适量,盐适量,牛肉两斤,板面适量,棒子骨1个,干红辣椒70克。

  1、牛肉洗净切成块,放入加料酒的开水中汆烫出血沫,捞出;2、锅中适量油,放入1小把麻椒炸香捞出不要,放入辣椒炸暗红后捞出;3、然后将牛肉粒倒入锅中煸炒均匀,5分钟左右倒入炸好的辣椒炒匀;

        4、锅中加入适量的水,水煮淹没牛肉和棒骨,然后放入调料包,葱段和姜片;5、汤开后撇去浮沫,加入适量盐,开小火慢炖2小时左右,炖至棒骨分离,牛肉酥烂关火;

  6、然后将板面煮熟捞出,浇上做好的牛肉卤即可。

  二、鸡肉酱板面的做法

板面的做法,板面的做法和配料

  食材准备

  宽板面150克,鸡肉100克,鸡蛋1个,小油菜两颗,蚝油2大勺,老抽1汤勺,葱白10克,盐5克,牛肉酱15克。

  方法步骤

  1、将两颗小油菜切段,鸡肉切丝,葱白切斜段;

  2、锅中水烧开,放入宽板面煮至8成熟,捞出冲凉待用;

  3、将鸡蛋放入煎至两面熟,放入碗中待用;

  4、锅中热油放入葱白炒香,接着放入鸡肉丝炒至发白;

  5、然后加入老抽,蚝油,盐,鸡精,翻炒均匀装盘;

  6、小油菜也炒熟,放入碗中,将面条放入,加入炒好的鸡肉即可。

  三、板面是什么

板面的做法,板面的做法和配料

  板面又叫做太和板面,是安徽地区的著名小吃,是一种面食,它制作的时候是在案板上摔打而成的,所以就叫做板面。在太和板面中有许多中口味,其中羊肉板面是独树一帜的。

  四、板面的做法

  食材准备

  面粉适量,生菜,绿豆芽,香菜,盐,鸡精,陈醋,辣椒碎,蒜末少许,香油适量,植物油适量。

  方法步骤

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