家常芹菜香干炒肉丝怎么做好吃,芹菜香干炒肉丝的3种做法

    发布:mei08, 时间:2016-08-11 11:23, 来源:家常菜谱

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 家常芹菜香干炒肉丝怎么做好吃,芹菜香干炒肉丝的3种做法  美厨邦

  一、家常芹菜香干炒肉丝

芹菜香干肉丝

  一般来说,每次在家里炒这道菜的时候都不会局限于香干和芹菜,其它食材的自由搭配可以渐渐的变出许多新的菜色。

  香干100克,芹菜100克,猪肉80克,姜适量,水发木耳30克,盐适量,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鸡精适量。 

  1、将芹菜去叶和筋,洗净切段,香干切丁,木耳洗净;

  2、猪肉洗净切细丝,加入盐和料酒拌匀待用;

  3、炒锅放油烧热,加入适量的猪肉丝炒散,然后加入姜和蒜末;

  4、然后加入芹菜丁炒匀,再加入香干丁和木耳炒匀;

  5、放入盐和胡椒粉,生抽,鸡精调味后出锅即可。

  小贴士

  芹菜去掉老筋后口感会更好,不会出现嚼不断的现象。

  二、特色香干芹菜炒肉丝

芹菜香干肉丝

  食材准备

  芹菜,香干,猪肉,老抽,蒜,生粉,盐,油。

  方法步骤

  1、蒜切末,廋肉切丝,加入适量老抽,食用油,生粉,抓匀腌10分钟;

  2、芹菜茎叶分离,茎切段,叶子切碎,取锅烧水,将豆干焯水沥干;

  3、炒锅烧热倒油 ,放入肉丝炒至变色后盛出

  4、锅中底油炒香豆瓣酱,然后下入芹菜和够干翻炒;

  5、炒匀后再下入肉丝,芹菜加少许盐,炒入味即可出锅。

  小贴士

  豆干焯水后可以渐少后面炒的时间,避免其它食材炒得过老。

  三、芹菜香干炒肉丝

  为什么香干会和芹菜搭配在一起炒肉,这可能是某人做芹菜肉丝和香干肉丝的时候不小心两种都下锅了,有时候创造会在不经意之间发生。

  食材准备

  西芹适量,豆腐干适量,猪肉,蒜,盐,油少许。

  方法步骤

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