关于家常虾皮怎么做好吃,虾皮的4种做法的介绍

 家常虾皮怎么做好吃,虾皮的4种做法 美厨邦

  一、青椒炒虾皮的做法

虾皮

  大蒜,生姜,郫县豆瓣酱,料酒,生抽,香菜适量。虾皮25克,青椒2个,

  1、将青椒洗净切成3厘米的丝,生姜切丝,大蒜去皮切丝,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段,虾皮洗净后沥干水分;  2、起油锅,下入虾皮,小火炒至微黄,然后倒入少许料酒,转中火炒匀;  3、下入郫县豆瓣酱,姜蒜,炒匀;  4、然后倒入青椒丝,翻炒2分钟左右,放入少许盐,一勺生抽炒匀后关火,放入香菜炒匀即可。

  二、虾皮的保存方法

虾皮

  1、长期保存:把虾皮用保鲜膜包好然后放进冰箱的冷冻室里,记住千万不能放在冷藏室里;

  2、短期保存:将虾皮放在阴凉通风处阴干,然后分别用干净的白纸包好,白纸上扎几个通风小孔。

  三、虾皮味精的做法

虾皮

  食材准备

  虾皮50克。

  方法步骤

  1、去除虾皮中的杂质,冲洗,浸泡几次;

  2、将洗好的虾皮放在不放油的平底锅中,让其挥发水分;

  3、小火慢慢的翻炒至虾皮彻底干燥后关火,待其凉;

  4、虾皮凉后用擀面杖或者搅拌机打碎即成。

  四、虾皮冬瓜汤的做法

虾皮

  食材准备

  虾皮,冬瓜,廋肉,盐。

  方法步骤

  1、冬瓜洗净去皮,切小块;

  2、虾皮洗净后沥干待用;

  3、廋肉洗净切丝或者片;

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