关于东北酸菜白肉怎么做好吃,酸菜白肉的4种做法的介绍 

东北酸菜白肉怎么做好吃,酸菜白肉的4种做法 美厨邦

 

  一、酸菜白肉豆腐的做法

酸菜白肉的做法

  葱姜蒜,十三香,老抽,浓汤宝,盐,味精。冻豆腐,五花肉,酸菜,

  1、冻豆腐浸泡在冷水中,化冰后切小块,酸菜洗净切丝;  2、五花肉切成薄片,葱切段,姜切片,蒜切片待用;  3、炒锅放油下入葱姜蒜煸香,然后加入十三香翻炒,接着倒入五花肉片;  4、翻炒变热后烹入少许老抽,然后加入酸菜炒至酸菜变软后加入沸水,再倒入冻豆腐和浓汤宝;  5、接着加盖,中火焖炖35分钟后加盐,继续焖炖15分钟,放入少许味精调味后即可。  小贴士  酸菜选用东北酸菜才够味。

  二、家常酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法

 

  酸菜白肉可以说是东北地区的家常菜了,非常的经典耐吃。

  食材准备

  五花肉,酸菜,红椒,盐,八角,葱姜,桂皮,香叶,料酒,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将葱姜,八角,桂皮,花椒,辣椒,香叶和小茴香放入调料包中;

  2、锅中加入适量清水,放入调料包,五花肉,加盐,料酒烧开,去浮沫后转中小火煮熟晾凉切片;

  3、炒锅中国倒油烧热,下入红椒丝煸香,然后倒入酸菜丝炒香;

  4、接着倒入煮肉的汤汁,大火煮10分钟左右,倒入切好的五花肉,再煮5分钟;

  5、最后撒上胡椒粉,红椒丝出锅即可。

  三、东北酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法

 

  酸菜白肉还可以加入许多中食材做成有一点像乱炖一样的大杂烩。

  食材准备

  猪腱肉1000克,五花肉500克,酸菜300克,水晶粉50克,金针菇50克,冻豆腐50克,鸡精适量,盐,八角,胡椒粉,花椒,葱姜,香菜,腐乳,韭花酱,酱油适量。

  方法步骤

  1、锅中水烧开,放入猪腱肉和五花肉,焯水去血沫;

  2、焯水后的猪肉重新放入净锅中,加入葱姜,花椒和八角,加入适量水,大火烧开后转小火炖半小时;

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