关于家常红烧鸡翅怎么做好吃,红烧鸡翅的3种做法的介绍

 家常红烧鸡翅怎么做好吃,红烧鸡翅的3种做法 美厨邦

  一、红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法

 

  大料1粒,桂皮1片,干红辣椒2个,冰糖2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2茶匙,盐少许,热水适量。鸡翅500G,姜1小块,蒜2瓣,

  1、姜蒜切片,放入水中烧开;  2、将鸡翅入水焯去血水后盛出沥干;  3、锅中留底油,将冰糖倒入,烧至溶为黄色时下入鸡翅;  4、鸡翅翻炒均匀上色后加入姜片,大料,桂皮,大蒜,干辣椒,料酒,老抽,生抽,和热水淹没鸡翅,大火烧开;  5、烧开后转小火炖40分钟,然后大火收汁,撒盐即可。

  二、鸡翅的营养功效

红烧鸡翅的家常做法

 

  鸡肉相较于猪肉的蛋白质质量更高,脂肪含量更少,它具有温中益气,强腰健胃,活血强身的功效,此外它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽与弹性都有好处。

  三、红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法

 

  食材准备

  鸡翅,葱,姜,八角,米酒,味精,盐,冰糖,老抽,生抽。

  方法步骤

  1、将鸡翅洗净后切斜刀,焯水后沥干备用;

  2.、起油锅,将鸡翅煎两面微黄后捞出;

  3、锅中留底油,放葱姜,八角,小火煸香后按1:1倒入老抽和生抽,加米酒,冰糖;

  4、大火烧开后放入鸡翅,然后全程大火收汁,最后放味精提味即可。

  小贴士

  一定要大火,汁不够淹没鸡翅,就加米酒,不放水。

  四、红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法

 

  食材准备

  鸡翅,冰糖,辣椒,黄酒,油,盐,生抽。

  方法步骤

  1、冷锅放油,加冰糖,小火炒至冰糖溶化,至红棕色;

  2、放入洗好的生鸡翅,翻匀上色;

  3、加入温水,没过鸡翅,再加入盐,黄酒,生抽少许,红辣椒;

  4、中小火烹饪20分钟后大火收汁即可。

  小贴士 

  糖切不可炒过,会发苦。

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