关于家常排骨冬瓜汤怎么做好喝,排骨冬瓜汤的3种做法的介绍

家常排骨冬瓜汤怎么做好喝,排骨冬瓜汤的3种做法 美厨邦 

  一、排骨冬瓜汤的做法

冬瓜排骨汤做法大全

  生姜1块,花椒15颗。排骨600克,冬瓜500克,

  1、冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用。  2、 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干水分。  3、 将排骨、姜片、花椒放入炖锅中,加入水,水量略高过材料,开始炖煮。  4、1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味,继续炖煮半小时左右,至冬瓜熟透就好了。

  二、排骨冬瓜汤的功效与作用

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  排骨:猪排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜:冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c。

  食用指南

  鲫鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的,不要相信危言耸听的谣言,相反,养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿,原因是冬瓜有利水的作用,且鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。

  三、排骨冬瓜汤的做法

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  所需材料

  猪大排200克,冬瓜400克,精盐2小匙,味精1小匙,香油1小匙,生姜1块,干贝丁100克。

  做法步骤

  1、冬瓜洗干净,切成厚片待用。

  2、生姜洗净拍松。

  3、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。

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