关于馄饨怎么包,馄饨的5种做包法的介绍

馄饨怎么包,馄饨的5种做包法 美厨邦

   馄饨皮的准备

馄饨的做法

  鸡蛋一个,水90克,干淀粉适量。面粉250克,盐2克,

  1、将所有材料混合,揉成面团,盖湿布饧20分钟;  2、将面团分割,用压面条机反复压,压得光滑有光泽;  3、压最后一遍前刷上干淀粉,压薄后切成合适的方块即可。

  小贴士

  除了自己做意外,也可以直接购买馄饨皮,比较方便。

  馄饨的做法—馅料准备

馄饨的做法

  猪肉韭菜馅

  猪肉馅150克、韭菜75克、香菜1棵,盐1/2茶匙、香油1/2大匙。韭菜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入韭菜及调味料调匀成馅料即可。

  猪肉白菜馅

  大白菜3片、猪肉馅150克、香菜1棵、葱1根,盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙。大白菜洗净,先汆烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分,猪肉馅再剁细,连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

  小贴士

  馅料可以是虾仁海鲜类,牛肉,羊肉,三鲜,素馅都可,这里就不逐个介绍了,做法类似。

  混沌的做法—包法图

  馄饨包法一

馄饨的做法

  馄饨包法二

馄饨的做法

  馄饨包法三

 

馄饨的做法

 

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