杨梅干的家常自制法

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  寻找儿时回忆——杨梅干

  材料:杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁

  梅干的做法图解

  1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水

  2、煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮

  3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻)

杨梅干步骤1-3

  4、一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)

  5、水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅

  6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下

杨梅干步骤4-6

杨梅糖水的6步做法-----酸甜夏日 

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