美厨邦小编为你介绍瑶柱蛋黄腊肉粽的制作教程

瑶柱蛋黄腊肉粽的制作教程      美厨邦

  材料:白糯米250g,黑糯米150g,瑶柱60g,蛋黄6个,腊肉200g,脱衣绿豆150g,粽叶1扎,棉线1束,盐适量

  步骤:

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤1

  1.黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上;腊肉切小片;瑶柱泡发;咸蛋去清留蛋黄。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤2

  2.粽叶用温水泡3小时。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤3

  3.将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起加入盐拌匀。

  。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤4

  4.取一片粽叶折成漏斗形,先放入糯米。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤5

  5.再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄,再放入糯米。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤6

  6.把它折成三角形,用棉线绳绑紧。

瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤7

  7.包好的粽子放入高压锅,放入适量水,压30分钟即可。

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