怎样做脆皮五香蚕豆,脆皮五香蚕豆的制作教程

 脆皮五香蚕豆的超详细做法 美厨邦

  童年里最怀旧的一道小零食——脆皮五香蚕豆

  脆皮五香蚕豆食材包含以下:

  食材:新鲜蚕豆。  配料:八角1个,葱5段,姜4片,香叶1片,干辣椒2粒。

  调味:盐3茶匙,老抽1勺,花椒粉,辣椒粉适量。

  脆皮五香蚕豆做法

  1:蚕豆用水泡一夜。

  2:配料备好。

五香脆皮蚕豆步骤1-2

  3:锅中放入水,倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐,1勺的老抽。

  4:大火煮开,转小火煮15分钟。

五香脆皮蚕豆步骤3-4

  5:捞出沥干水分,再黑线处用剪刀剪一刀。

  6:锅中无油把蚕豆炒至皱皮。

五香脆皮蚕豆步骤5-6

  7:凉油下锅炸制。

  8:炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。

五香脆皮蚕豆步骤7-8

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