这款无比松软,而且奶香味很浓的排包

 

奶香福气排包的制作教程 美厨邦

 

  福气排包

  面包材料

  高粉260g,糖50g,盐3g,酵母4g,鸡蛋50g,水50g,牛奶50g,黄油35g

  表面装饰:全蛋液

  福气排包的做法

  1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。

  2.当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。

  3.发好的面团取出分割成8的小面团,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

福气排包步骤1-6

  4.将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。

  5.翻面后将擀好的面饼底部压扁,从上部开始往下卷。

  6.直至卷到底部,接口处捏紧稍,成橄榄形。

  7.收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中,进行最后发酵。

福气排包步骤7-12

港式排包3种美味做法大全 

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