糖醋罗非鱼做法带步骤图

 如何制作糖醋罗非鱼,糖醋罗非鱼的图解做法 美厨邦

  糖醋罗非鱼食材包含以下:

  主料:罗非鱼一条

  配料:小葱、大葱、生姜

  调料:番茄酱三大勺、醋4勺、生抽一勺、料酒两勺、白糖2勺、盐一勺兑成糖醋汁儿

  糖醋罗非鱼的做法图解

  1、罗非鱼一条,请鱼档的老板帮忙杀好,去掉内脏,把鱼鳍也一并剪掉。

  2、洗净后,控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身,然后码葱姜丝腌制10分钟。

糖醋罗非鱼

  3、锅里倒入油,烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中。

  4、转小火慢慢煎熟,先不要急着翻面,轻轻晃动锅子,鱼能在锅中滑动,说明一面煎好了,然后小心翻面(注意兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),继续小火煎另一面,至金黄。

糖醋罗非鱼

  5、待鱼全部煎熟后,盛出摆在盘内。

  6、取一个碗,加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺。

糖醋罗非鱼

  7、兑成糖醋汁儿。

  8、生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中。

糖醋罗非鱼

  9、刚煎鱼的锅,将多余的油倒出,留少许底油,将葱姜煸出香味。

  10、将糖醋汁倒入。

糖醋罗非鱼

  11、小火熬煮。

  12、料酒2勺。

糖醋罗非鱼

  13、转大火,煮开。(如果太稀,可以勾点水淀粉)

  14、撒入小葱粒儿。

糖醋罗非鱼

  15、糖醋汁就做好了,迅速浇到鱼身上。

  16、上桌。

糖醋罗非鱼

  这次的糖醋味蛮成功的,味道很赞!

  小子本来不爱吃鱼,结果我和儿子两个人把整条鱼吃了个干干净净

 

  大部分都被小子吃掉了,做母亲的成就感这个时候也算是体验了一把!

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