美厨邦小编为你介绍蛋黄肉粽的制作方法

蛋黄肉粽的制作方法       美厨邦

  主料:糯米1000g,猪腿肉350g,五花肉150g,蛋黄10个,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,姜粉适量,五香粉适量,粽叶适量,棉线适量

  步骤:

咸蛋黄肉粽的做法步骤1

  1.准备好猪腿肉和五花肉,洗净,去皮,切块。

咸蛋黄肉粽的做法步骤2

  2..用盐,糖,料酒,老抽,姜粉,五香粉,鸡精,搅拌匀。放入冰箱,腌制一个晚上使其入味。

咸蛋黄肉粽的做法步骤3

  3.粽叶冲干净,再放入开水煮开,捞出浸泡在凉水中。

咸蛋黄肉粽的做法步骤4

  4.糯米洗净,浸泡2-3个小时。

咸蛋黄肉粽的做法步骤5

  5.捞出晾干水分,倒入腌猪肉的腌汁,

咸蛋黄肉粽的做法步骤6

  6.搅拌一下,如果觉得不够味,再加些盐,老抽,搅拌一下。

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