好喝的家常汤如何做?

家常汤好喝又简单 美厨邦

  一、米汤

  原料:大米——3大匙,盐——若干

  制法

  (1) 将米洗净用水泡开。

  (2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

  (3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

  (4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

  (5) 将米汤用适量的盐调味。

  二、蔬菜米汤

  原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干

  制法

  (1) 将大米淘净并用水泡好。

  (2) 将土豆和胡萝卜切成小块。

  (3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

  (4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。

  (5) 若适当加些牛奶会更好。

  三、豆腐汤

  原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙

  制法

  (1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

  (2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

  (3) 用少量酱油调味。

  四、茄子汤

  原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙

  制法

  (1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。

  (2) 将茄子加入海带清汤煮。

  茄子有增强食欲之功效。

  五、蔬菜汤

  原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干

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  制法

  (1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。

  (2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

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