芦笋和百合都是有特殊香味的食材,两个混合在一起,让人有一种清远不沾人间烟火的清新。

一道清新的素菜----百合炒芦的图解做法  美厨邦

  芦笋炒百合

  主料:鲜芦笋、鲜百合

  调味料:盐、鸡精、水淀粉适量

  芦笋炒百合的做法

  1.将鲜百合、芦笋分别洗净,备用。

  2、将洗好的芦笋切掉比较老的根部后,切成约5厘米的长段(图1)

芦笋炒百合步骤1-2

  3、锅中放水,烧开后,点一点色拉油,将切好的芦笋下水焯30秒后,捞出,过下凉水备用(图2)

  4、锅中放油,烧至七成热后放入炒好的芦笋快速翻炒几下,放入百合,加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒几下,点一点清水,再炒约20-30秒,放入备好的水淀粉勾个薄芡,即可出锅啦

芦笋炒百合步骤3-4

  非常简单吧~适合做平时吃,也适合节日时作为一道清新的素菜上桌噢~

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