如何制作羊肉甘草汤,羊肉甘草汤的家常做法

 羊肉甘草汤做法4 美厨邦

  主料:

  带皮羔羊肉半只,羊腿白芷2片,花椒少许,生姜适量

  八角1个,小茴香少许,甘草一片,枸杞少许

   健脾养胃-甘草羊肉汤的做法步骤

健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解1

  1. 准备材料。甘草一片就好

健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解2

  2. 羊肉洗净沥干水

健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解3

  3. 锅里入油,小火依次放入生姜、八角、花椒炒一下,再转大火放入羊肉煸炒,等羊肉变色之后关火。

健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解4

  4. 我这里用的电力高压锅。只把羊肉挑出放高压锅内,再放入生姜、小茴香、白芷、甘草一片,倒入热水(根据羊肉的量放入合适量的水)盖好盖子三十分钟左右。汤好之后撒一点枸杞闷一下即可。如果是灶上炖的话步骤都一样,时间要长一些直到羊肉炖烂。

  美厨邦小贴士

 

  如果家里有咳嗽的人,甘草可适当再加两片。不过甘草多了羊汤会甜..大热大补的汤,所以没给孩子喝,如果是要给孕妇和孩子煲汤,中药及一些热性调料就最好不要放了,孕妇和孩子是极易上火的体质。

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