美厨邦小编教你紫薯水晶汤圆怎么做好吃

紫薯水晶汤圆怎么做好吃    美厨邦

  主料:木薯淀粉100g,滚水80g,紫薯250g,奶粉15g,奶酪粉10g,淡奶油15ml,干桂花适量,木糖醇适量

  步骤:

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤1

  1.先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤2

  2.将蒸熟的紫薯压成泥状,放入15克奶粉、10克奶酪粉(没有可以增加奶粉分量)拌匀。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤3

  3.再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇(也可以不加),拌匀。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤4

  4.将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤5

  5.准备好水晶汤圆所需的食材:木薯淀粉100克、水80克。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤6

  6.将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤7

  7.将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中,一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。

奶香紫薯水晶汤圆的做法步骤8

  8.如果木薯面团粘手,说明水多了,可以加些木薯淀粉当手粉,将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静止20分钟。

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