港式蛋挞的清新版做法如下

 港式蛋挞的清新做法有图  美厨邦

  如沐春风的小点心 -清新版港式蛋挞

  北京的春天在满绿之前,最早迎来的是黄色的迎春花。看到这个嫩黄的蛋挞,让人有如沐春风的感觉,配上嫩绿的盘子、再来一杯香香的绿茶,在初春暖暖的午后,享受一顿春天风情的下午茶,惬意、完美....

  方子来自daisy,味道非常不错。以前看到很多配方,蛋液中奶油和牛奶的含量太高,口感较腻,这个蛋液中只有很少的鲜奶油,而加了大量的水,口感清新,可谓清新版蛋挞。

  春天要多补充蛋白质,充满蛋香的蛋挞很适合在这个季节食用。操作简单,不易失败,烘焙新手不容错过。

  港式蛋挞

  13个小塔模的量

  塔皮材料:90g无盐黄油(室温)、40g糖粉、12g蛋液(室温)、170g低筋粉、5g动物鲜奶油

  蛋羹材料:160g蛋液(室温)、80g细砂糖(我用了75g)、30g动物鲜奶油、220g水

  港式蛋挞做法

  1打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅

  2加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合

  3加入奶油,继续搅拌至融合

  4最后筛入面粉,拌匀,把面团放入冰箱内冷藏至少一小时

清新版港式蛋挞的做法

 港式蛋挞的几种做法

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