本来想煲西洋菜陈肾汤,结果没买到西洋菜,原定计划泡汤。于是煲了这个差不多功效的汤,也是同样的有健脾去湿的功效

广东老火汤食谱:五指毛桃茯苓排骨汤的制作 美厨邦   

  主料:

  排骨400g,姜1块,五指毛桃适量,淮山10~15片,党参2支,薏米1把,茯苓适量,蜜枣2~3颗,冬菇3~4个

    广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法步骤

广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解1

  1. 五指毛桃,薏米茯苓,冬菇都用冷水浸泡半小时,冬菇剪去蒂,五指毛桃用牙刷刷一下,清洗干净,淮山党参用水冲一下就行了,排骨洗干净,姜切片

广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解2

  2. 排骨加少量冷水煮开,飞血水,冲洗排骨。再加冷水,姜片,水位到汤锅的3/4

广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解3

  3. 煮开,加入所有其他材料,再煮开,去浮沫,大火煮15分钟,再小火1小时45分钟,就完成了

      注:更多食谱请关注广东煲汤菜谱栏目。

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