胡萝卜五花肉的图片教程

 胡萝卜五花肉的制作教程  美厨邦

  胡萝卜五花肉材料:精选五花肉500g,胡萝卜300g

  准备工作

  1.将五花肉洗干净后切成约2厘米左右见方大小的肉丁。

  2.胡萝卜刮去表皮,洗净后切成滚刀。

胡萝卜烧肉材料准备

  胡萝卜烧肉的做法

  1.油锅烧至5成,加入干辣椒,花椒炒香。

  2.加入肉丁爆炒。

  3.中火煸炒至出油,加入料酒1勺。

胡萝卜烧肉步骤1-3

注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

  4.加入白糖2大勺,加酱油2勺,加入高汤(没有高汤就用清水)。

  5.加盖小火焖煮至八成熟时,加入胡萝卜继续焖煮。

  6.胡萝卜熟软后大火收水起锅,装盘撒点葱花。亲们快来吃红烧肉啦!

胡萝卜烧肉步骤4-6

  特别提示

  1.肉丁不用过水,直接用油先爆炒一下将肥肉里的油逼出来,这样炒制好的肉肥而不腻。

  2.加糖后要快速翻炒,否则易糊锅。

  3.水一定要加够,肉要用小火烧至8成熟再加入胡萝卜。否则胡萝卜烧太久会烂掉,口感差很多。

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