今天就做一道简单的京都排骨吧,当然,还是素食,大豆拉丝蛋白-素肉来代替,莲藕代替骨头,好处是,这个“骨头”可以吃呢。

 

素菜食谱:京都素排骨的9步做法与技巧  美厨邦

 

  京都素排骨

  原料:素肉柱、莲藕、芝麻、番茄沙司。

  京都素排骨做法带步骤图

  1、素肉柱泡发。

京都素排骨步骤1

  2、选一个比较匀称的莲藕,洗净去皮。

京都素排骨步骤2

  3、取中间较直的部分,切成细条。长度比素肉长出一点就可以了。

京都素排骨步骤3

  4、泡好的素肉中间用筷子穿一个孔。

京都素排骨步骤4

  5、将莲藕从中间穿出来。做成排骨的样子。

京都素排骨步骤5

  6、锅预热,少许油,下素排骨煎一下。

京都素排骨步骤6

  7、煎至两面金黄即可。

京都素排骨步骤7

  8、倒入适量番茄沙司拌匀,小火收汁就可以啦。

京都素排骨步骤8

  9、撒上芝麻,味道更香。

京都素排骨步骤9

  特别提示

  1、其实,做素排骨有很多种食材可以代替,有用油条的,用豆腐皮卷起来的,五花八门,中间的骨头也可以用土豆代替,总之,味道都很好吃的。

  2、用的是番茄沙司,所以没用别的来调味,如果用番茄酱,就需要提前调一下味了。

 

  3、做成红烧的,更美味呀,我觉得这样比较省事,呵呵。

       注:更多食谱请关注素菜菜谱栏目。

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