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中种红豆面包的制作方法     美厨邦

  主料:高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖12g,酵母3g,水120g,黄油36g,高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖48g,盐3g,鸡蛋1个,水27g

  步骤:

中种红豆包的做法步骤1

  1.主料里面的食材放入面包机里,混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出

中种红豆包的做法步骤2

  2.将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶,设置两个和面程序后将黄油放进去

中种红豆包的做法步骤3

  3.设置一个发面程序,将面团发酵至两倍大

中种红豆包的做法步骤4

  4.发酵好的面团取出,排气

中种红豆包的做法步骤5

  5.分成同样大小的剂子

中种红豆包的做法步骤6

  6.红豆泡发一个晚上,蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅

  注:更多食谱请关注面包的做法栏目。

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