香酥炸鸡排做法如下

 怎么炸鸡排,香酥炸鸡排的8步图文做法 美厨邦

  主料:

  鸡脯肉1块,鸡蛋1个,面粉、面包糠适量

  辅料:

  洋葱20g,盐适量,胡椒粉2/3茶匙,糖1/2茶匙,

  淀粉1茶匙,家乐鸡粉1.5茶匙,勒叶适量,蚝油1茶匙,生抽1汤匙,蕃茄酱适量

    超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法步骤

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解1

  1. 鸡脯洗净后用刀片成0.8cm左右的薄片,用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,体积增大约为原来的1.5-2倍大。

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解2

  2. 将洋葱切成末备用。

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解3

  3. 把鸡肉放入碗中,加盐、胡椒粉、家乐鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀(依个人口味调配就好)。用手抓匀轻轻揉压,然后放入保鲜盒中,盖上盖子腌制2个小时(时间超过十二小时味道更浓)

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解4

  4. 取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解5

  5. 再裹上打匀的鸡蛋液。

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解6

  6. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。 炸鸡排美味制作全过程 

超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法图解7

  7. 锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入,中小火炸至二面金黄。

  

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