美厨邦小编为你介绍汤种淡奶油吐司的12步制作方法

汤种淡奶油吐司的12步制作方法      美厨邦

  主料:蛋液42g,水25g,淡奶油50g,汤种90g,高筋面粉285g,紫薯粉10g,细砂糖40g,盐3.5g,酵母4g,无盐黄油23g

  步骤:

淡奶油汤种吐司的做法步骤1

  1.1,把材料A放入面包机。

淡奶油汤种吐司的做法步骤2

  2.2,把材料B放入面包机,启动和面程序。(糖和盐放在面包机一角,面粉中压出一坑倒入酵母)

淡奶油汤种吐司的做法步骤3

  3.3,面团和至可拉出大片薄膜。

淡奶油汤种吐司的做法步骤4

  4.4,加入材料C软化的黄油。

淡奶油汤种吐司的做法步骤5

  5.5,和至完全扩展阶段。

淡奶油汤种吐司的做法步骤6

  6.6,启动发酵程序,面团发酵2.5倍大,手指搓一个洞不回缩。

  注:更多食谱请关注烘焙食谱大全栏目。

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