中午自己带什么便当好,午餐便当怎么做好吃

    发布:mei09, 时间:2016-06-15 08:41, 来源:美厨邦

  关于中午便当菜谱做法大全

中午自己带什么便当好,午餐便当怎么做好吃 美厨邦

  【香菇芋头炊饭】(BY 小白素食记录)

  这碗饭太香了!菜还没烧好我就盛了一碗,加了一点酱油就这样吃~

  用料:

  米饭 1杯

  芋头 200g

  香菇 3朵

  盐 1/2小匙

  生抽 1大匙

  做法:

  1、荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用;

  2、锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可。

  【西兰花炒章鱼肠】(BY 李妙生)

  我就是最爱各种青蔬炒章鱼肠了。当做午饭便当特别好。

  用料:

  西兰花

  脆皮肠

  生抽

  盐

  食用油

  做法:

  1、西兰花或掰或切成较小朵,泡水洗净,沥干水;

  2、如果是较长的脆皮肠,先切成等分的两段。圆的那头作为章鱼头,从平的那头纵切。可以采用米字型切法,每刀都不要切到底,留1厘米左右;

  3、炒锅旺火烧热,倒入食用油。略有青烟冒出时,倒入西兰花,翻炒2分钟;

  4、切好的脆皮肠倒入锅中,加入生抽和盐,翻炒一下。脆皮肠受热,章鱼腿慢慢翘开后,就不要再用锅铲炒,而是较轻地来回晃动锅,好让西兰花和肉肠均匀受热;

  5、等到章鱼腿都完全翘开后,就可以出锅了。

  小贴士:

  1、以前我都是用青豆和火腿肠来炒,后来发现西兰花和脆皮肠更搭。脆皮肠不容易炒烂,形状也更好看,更像深夜食堂里红色香肠的样子;

  2、这道菜需要先炒西兰花,因为西兰花和脆皮肠比,需要更多时间才会熟。如果掌握不好西兰花的熟度,可以先在放了盐的滚水中汆烫半分钟,沥干水分后再炒。

  【蘑菇饭】(BY 阳光的边缘)

  用料:

  香菇

  金针菇

  平菇

  白玉菇

  米饭

  甘蓝

  做法:

  1、所有菇类洗净,挤干水分,撕成小条;

  2、炒锅烧热后,倒入一些植物油,放入香菇片翻炒蘑;

  3、再放入平菇和白玉菇翻炒;

  4、加生抽,红烧酱油和一点糖炒入味;

  5、加一点水煮开,放入金针菇,煮一分钟左右;

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