淮南牛肉汤的做法大全,淮南的牛肉汤怎么做好吃 美厨邦

  关于淮南牛肉汤的制作技巧:

  做法一:

  食材准备原料:牛肉汤 牛肉 粉丝豆皮 香菜(或葱末)。

  调料:盐,胡椒粉

  制作步骤

  1、牛肉汤煮开

  2、粉丝泡开

  3、豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)洗净备用;

  4、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里;

  5、牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜(或葱末),就好了。牛肉汤的做法大全

  做法二

  食材准备

  原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)

  配料:孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸)、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝等。

  制作步骤

  1:先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放。

  入锅中过滤一遍,切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分;

  2:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热.然后把葱,姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣),少许辣椒油,孜然粉,盖上锅盖,用中火炖熟;

  3:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取;

  4:把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中.加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤,),也可以换成清水,烧开;

  5:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末,胡椒粉末,孜然粉,辣椒油,以个人口味调配;

  6:起锅后,放入香菜,即可。

  淮南牛肉汤的做法还真是比较多,以上的制作方法,都是可以选择的,那我们制作的时候,也是需要注意,不要破坏牛肉的营养元素,这样我们在吃的时候,才会更加健康,而且对补充身体各方面,也都是有着很好的帮助。

  注:更多食谱请关注汤的做法大全栏目。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 家常煲汤500例
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 广东炖汤食谱大全
  • 田园蔬菜汤的做法