各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤怎么炖好吃

    发布:mei09, 时间:2016-06-04 14:34, 来源:家常菜谱
    排骨汤手机版第163748篇

  关于各种排骨汤的家常做法大全

各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤怎么炖好吃 美厨邦

  一、莲藕花生排骨汤

如何炖排骨汤

  排骨汤食材准备

  排骨500克,莲藕一根,花生适量,料酒适量,葱,姜,盐。

  方法步骤

  1、花生浸泡3小时左右待用;排骨汤的做法大全

  2、莲藕洗净泥沙,切丁,排骨洗净斩块待用;

  3、取锅倒入适量水,加入一勺料酒,水开后下入排骨焯水去血水和腥味后捞出洗净;

  4、取砂锅,放入排骨,加入水,葱段,姜片大火烧开后转中火煮40分钟;

  5、然后加入藕丁,花生米,按口味加盐和鸡精,小火煮一个半小时即可。

  二、挑选好排骨

如何炖排骨汤

  排骨汤1、看颜色,肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽;

  2、闻味道,好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味,凑近闻不呛鼻、

  3、摸排骨的新鲜度,用1个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印的则是好排骨;

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