关于冻咖啡的做法大全

冻咖啡的做法大全,冻咖啡怎么做好吃 美厨邦

  一、家常鲜茶冻咖啡

冻咖啡

  冻咖啡食材准备

  咖啡250ml,砂糖少许,鱼胶粉10克,红茶叶8克,水250ml,鲜奶250ml。

  方法步骤

  1、咖啡趁热加入适量的砂糖搅拌融化,再加入鱼胶粉拌匀;

  2、然后倒入容器中,晾凉后冷藏2小时左右定型;手冲咖啡步骤图解与技巧

  3、取出后将冻咖啡切成小块,放入碗中或杯中待用;

  4、锅中水烧沸,放入红茶叶煮沸,小火煮2分钟,然后加入半斤牛奶;

  5、再次煮沸后过滤得到新鲜奶茶,倒入冻咖啡中即可。

  二、家常冻咖啡

冻咖啡

  冻咖啡食材准备

  咖啡粉50克,牛奶100克,淡奶油350克,鸡蛋黄5个,白砂糖100克,水适量。

  方法步骤

  1、锅中适量水,放入30克咖啡粉,小火煮10分钟后,然后过滤出咖啡水;

  2、咖啡水和牛奶与淡奶油混合,煮至刚要沸腾时,关火降温待用;

  3、蛋黄,砂糖混合搅拌至融化,然后调浓,与咖啡牛奶混合搅拌会加热;

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