如何做美味土豆丝 土豆丝这么做好吃

土豆丝这么做好吃 美厨邦

   很多人在烹饪土豆的时候。都喜欢用醋溜土豆丝的烹饪方式,因为这样的烹饪出来的土豆不但美味而且还可以助消化。也成为许多年青女性爱吃的一道菜。但是我们往往喜欢吃的,到了在自已烹任的时候。却做得一躐糊涂,有时候也很抓狂。为什么就会不出自已想要的那个味道和效果呢,今天就来给大家介绍如何做出一道美味的土豆丝。

  第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。

  第二,尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

  第三,炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。

延伸阅读:山西特色小吃土豆丝卷饼的做法 

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