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面条的介绍,面条的营养成分       美厨邦

  热量:286大卡(100克)

  分类:谷类, 面

  适宜人群:一般人皆可食用。

  面条的介绍

  面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。

  面条的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 28.5
能量(千卡) 286 蛋白质(克) 8.3
脂肪(克) 0.7 碳水化合物(克) 61.9
不溶性纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克)
灰分(克) 0.6 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 0.22 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 1.4 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.59 钙(毫克) 11
磷(毫克) 162 钾(毫克) 135
钠(毫克) 28 镁(毫克) 39
铁(毫克) 3.6 锌(毫克) 1.43
硒(微克) 11.74 铜(毫克) 0.17
锰(毫克) 0.86 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

  面条的储存方法

  干面条应放于保鲜袋中密封,置于干燥、阴凉、通风处保存。

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