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小龙虾的介绍,小龙虾的营养成分     美厨邦

  热量:93大卡(100克)

  分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾

  小龙虾的介绍

  小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。我国小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区,生长在江、河、湖泊等水体中。

  小龙虾的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 能量(千卡) 93
蛋白质(克) 14.8 脂肪(克) 3.8
维生素E(微克) 4.31 硫胺素(毫克) 0.02
核黄素(克) 0.18 钾(毫克) 550
钠(毫克) 225.2 钙(毫克) 85
镁(毫克) 2 铁(毫克) 6.4
锰(毫克) 3.25 锌(毫克) 1.45
铜(毫克) 1.07 磷(毫克) 228
硒(微克) 7.9 烟酸(毫克) 2.7
       

  如何挑选小龙虾

  首先,一定要挑选生猛的活虾。其次,好的龙虾应该头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活动,虾头与躯干的接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。

  小龙虾的储存方法

  活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

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