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观音菜的介绍          美厨邦

  热量:12大卡(100克)

  分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

  观音菜的介绍

  观音菜属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能;富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜;可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效;还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

  观音菜的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 碳水化合物(克) 3.8
膳食纤维(克) 2.6 蛋白质(克) 1.9
       

  观音菜的功效与作用

  1.具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。

  2.紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

  3.紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。

  观音菜的营养价值

  葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。

  1.富含造血功能的铁素、维生素a原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。

  2.紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素c的作用,减少血管紫癜。

        延伸阅读:如何挑选观音菜

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