美厨邦小编为你介绍土豆茄子盖浇饭的8步制作方法

土豆茄子盖浇饭的8步制作方法    美厨邦

  主料:土豆200g,茄子200g,油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,淀粉适量,葱姜蒜适量,花椒粉适量,熟米饭适量

  步骤:

土豆茄子盖浇饭的做法步骤1

  1.茄子切成小滚刀块,裹上一层干淀粉。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤2

  2.土豆切片,用清水漂去表面的淀粉。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤3

  3.锅中加入适量油,下入土豆片炸至表面金黄捞出。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤4

  4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤5

  5.取一碗,跳入适量生抽,白糖,盐,鸡精,花椒粉,水淀粉,调成料汁。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤6

  6.油锅烧热,下入葱姜蒜爆香,下入茄子土豆翻炒。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤7

  7.倒入料汁翻炒。

土豆茄子盖浇饭的做法步骤8

  8.收汁即可,盖在熟米饭上开吃吧。

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