如何制作香葱猪肉小笼包,香葱猪肉小笼包做法带步骤

 香葱猪肉小笼包怎么做好吃 美厨邦

  非常喜欢吃小笼包,皮薄肉多,外面卖的我从来不吃的,我觉得外面的不干净,里面包的肉也不是什么好肉,自己做的就不一样了,肉鲜馅足,喜欢的伙伴们自己动手做吧

  主料:普通面粉400g,温水210g,酵母粉3g,肥瘦猪肉(三肥七瘦)350g,香葱适,量生抽1勺,

  老抽1勺,芝麻香油2勺,外婆乡小榨菜籽油适量,生姜粉适量,

  淀粉1g,花椒粉适量, 白糖1小搓,盐适量

    香葱猪肉小笼包的做法步骤

香葱猪肉小笼包的做法图解1

  1. 把酵母粉和水,混合均匀至酵母粉融化,加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大

香葱猪肉小笼包的做法图解2

  2. 面团发酵的时间做馅,把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲,要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可

香葱猪肉小笼包的做法图解3

  3. 加香葱碎

香葱猪肉小笼包的做法图解4

  4. 拌均匀备用

香葱猪肉小笼包的做法图解5

  5. 发酵好的面团排气,然后切成相等的小剂子

香葱猪肉小笼包的做法图解6

  6. 取一个面皮放上馅

香葱猪肉小笼包的做法图解7

  7. 用大拇指压着馅,另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好,如图

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