广东老火汤食谱大全

    发布:mei09, 时间:2016-05-05 09:02, 来源:家常菜谱
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广东老火汤食谱大全 美厨邦

  关于广东炖汤食谱大全:凉瓜排骨汤的制作技巧

广东炖汤食谱大全

  凉瓜排骨汤凉瓜的清热效果非常好,这也是符合夏季食用的一款好汤。

  食材准备

  排骨适量,凉瓜,黄豆,姜,咸菜,胡椒粉,料酒,鸡粉,食用油适量。

  方法步骤

  1、将苦瓜切块去瓤,排骨冷水入锅飞水洗净;

  2、姜切片,咸菜洗净切片待用,黄豆提前泡发;老火汤—莲藕花生栗子鸡爪汤的做法

  3、炒锅中少许油,放入咸菜和姜片爆香,盛出;

  4、取砂锅,放入适量清水,将炒香的咸菜倒入,然后加入黄豆和排骨大火烧开;

  5、接着放入凉瓜,再次烧开,加入料酒,盖盖转小火,炖至凉瓜熟烂,加鸡粉,胡椒粉调味即可。

  广东炖汤食谱大全:老火汤

广东炖汤食谱大全

  老火汤老火汤又叫做广府汤,这是传承了数千年的养生汤品,不要错过哦。

  食材准备

  猪骨700克,莲藕2节,姜,无花果2个,绿豆适量,水适量,干章鱼适量。

  方法步骤

  1、将骨头洗净后焯烫,再次洗净待用;

  2、莲藕去皮,干章鱼泡发洗净泥沙,姜拍烂待用;

  3、取汤煲,放入所有材料,加水约2升,大火烧开;

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