红枣核桃戚风纸杯蛋糕的制作--专属于妈妈口味的养生蛋糕,低脂少糖

    发布:mei08, 时间:2016-04-26 10:12, 来源:美食菜谱

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 红枣核桃戚风纸杯蛋糕的制作--专属于妈妈口味的养生蛋糕,低脂少糖 美厨邦

  这是专属于妈妈口味的养生蛋糕,低脂少糖。

  清爽松软的戚风蛋糕加入红枣和核桃仁,好吃有营养。

  让妈妈吃在嘴里,甜蜜在心里——

  亲爱的母亲大人,节日快乐!

  献给母亲的养生蛋糕——红枣核桃戚风纸杯蛋糕

  材料:红枣30克、核桃20克、红糖10克、热水10克、蛋黄2个、植物油25克、牛奶25克、低筋面粉50克、蛋白2个、细砂糖20克

  红枣核桃戚风纸杯蛋糕的做法

  1、事先准备:红糖+热水融化放凉;红枣、核桃切小块备用;低筋面粉用滤网过筛;其它材料称量好备用。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤1

  2、将冰鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋黄用打蛋器搅拌均匀,再依序将植物油、红糖浆加入搅拌均匀。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤2

  3、低筋面粉和牛奶分两次交错加入混合均匀。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤3

  4、蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,再把细砂糖分2次加入打至尾端挺立的蛋白霜。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤4

  5、挖一部分蛋白霜混入蛋黄糊中用橡皮刮刀沿着盆边翻转以及切拌的方式搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤5

  6、将2/3的核桃和红枣加入面糊中大致混合均匀。(红枣粒撒薄薄一层低筋面粉再加入面糊中,可以防止沉到蛋糕底部)。

红枣核桃戚风纸杯蛋糕步骤6

延伸阅读:如何制作拉花戚风纸杯蛋糕 

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