云南小土豆怎么做,云南小土豆的10步做法

    发布:mei08, 时间:2016-04-25 08:11, 来源:美食菜谱
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云南小土豆的详细图解做法

 云南小土豆怎么做,云南小土豆的10步做法 美厨邦

  云南小土豆食材包含以下:

  【主料】云南小土豆

  【配料】盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量、新鲜薄荷一枝

  云南小土豆的做法图解

  1、将云南小土豆连皮在清水中洗干净。

云南小土豆步骤1

  2、捞出,控干水分。

云南小土豆步骤2

  3、锅里放入多半锅清水,开火,将洗净的小土豆倒入。

云南小土豆步骤3

  4、煮上10来分钟,至熟。(用筷子扎一下就知道是否熟了,也可以用隔水蒸的方法)

云南小土豆步骤4

  5、用笊篱捞出。

云南小土豆步骤5

  6、准备调料:盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量、新鲜薄荷一枝。

云南小土豆步骤6

  7、另取一个锅子(耐热厚底锅最好),放入适量食用油,小火,慢煎至表面金黄。

云南小土豆步骤7

  8、关火!让油温稍降一下(此步很关键,油温太高的话,调料下去直接糊掉了,但也不要太低温,香味出不来),然后倒入调料粉。

 

云南小土豆步骤8

 

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