烤箱烤肉怎么做,几种烤箱烤肉的美味做法分享

 烤箱烤肉的制作方法,烤箱烤肉的食谱大全 美厨邦

1 将烤肉进行到底——烤箱烤肉的完美版

  准备的食材:猪肉、生菜、大蒜

  调味料:

  孜然粒、生抽、白糖、食盐、五香粉、鸡精、花生油

  烤箱烤肉做法:

  1.将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。

  2.生菜洗干净,选两个大叶的铺在盘子上备用,大蒜切片备用

  3.将肉放进食物用的袋子里,然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制,最好提前腌制一小时以上,这样猪肉能更好的入味。(这里用的还是袋子腌肉法哦)

  4.烤盘上刷一层花生油,将腌制好的肉均匀的放在烤盘上

  5.孜然粒用擀面杖擀碎

  6.将擀碎的孜然撒在肉上

  7.烤箱180度预热5分钟后,将装好肉的烤盘放入,温度180度,时间10分钟

  8.烤至10分钟后,将烤盘取出,把肉翻面,再撒上孜然末,和大蒜片温度180度再烤8分钟左右

  9.观察烤箱中肉的颜色,肉熟取出,装入刚才铺好生菜的盘中

  这样香喷喷的烤肉就完成啦!! 

  蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了~~~~

 

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2 自制烤肉(烤箱版)的做法

  用料:五花肉,老抽,蚝油,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,糖

  自调蘸酱:豆瓣酱+辣椒粉

  自制烤肉(烤箱版)的做法

  1.肉冷冻1小时取出切片(如果过硬不好切可放置片刻回温再切, 切记趁着肉块没解冻完全时切 ,这样比较容易切出薄厚均匀的肉片)

  2.生抽 ,蚝油, 五香粉 ,胡椒粉 ,辣椒粉, 糖混合调汁。 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时(也可更久 会更入味 我是冷藏腌制一夜后第二天烤的)

  3.锡纸四边折起固定(防治烤制时的肉油滴落)

  4.将烤箱预热200度, 把肉片直接摆入锡纸盒内, 不用抹油, 烤制时会有大量肉油被烤出

  5.200度先烤制15-20分钟 ,然后肉片翻面 ,再烤制10分钟(灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~)

  6.直接吃或者配上泡菜生菜大口塞 

  7.我用豆瓣酱+辣椒粉拌了个酱配着吃还不错 大家可以自由发挥更多~

 注:更多食谱请关注烤的做法栏目。

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