美厨邦小编为你介绍大对虾酱炒猫耳朵的制作教程

大对虾酱炒猫耳朵的制作教程     美厨邦

  主料:面粉200g,水100g,油适量,盐适量,肉末100g,大对虾酱100g,洋葱100g,面条鲜酱油1汤匙

  步骤:

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤1

  1.200克面粉中放入少许盐,慢慢加入100克水,边加水边搅拌成絮状,然后静置5分揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半小时。

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤2

  2.半小时后将醒发的面团擀成0.5厘米厚的面皮,把擀开的面皮用刀切成1厘米长的面条,再把面条切成1厘米大小的面块。

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤3

  3.取一小块面团用大拇指在梳子上捻成猫耳朵的形状,把切好的面块全部做完。

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤4

  4.煮锅烧开水,水中放少量的盐和食用油,把做好的猫耳朵放入沸水锅里煮熟。

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤5

  5.煮熟后捞出过冷水,然后控干水分备用。

大对虾酱炒猫耳朵的做法步骤6

  6.准备一些肉末和切好的洋葱,准备好大对虾酱。

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