山药芡实椰汁彩色汤圆的做法是怎样,山药芡实椰汁彩色汤圆的制作教程

 山药芡实椰汁彩色汤圆的5步图解做法 美厨邦

  山药有补脾肺的功效;芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源,所以把脾胃调养好是健康的根本;这道菜谱搭配椰汁,味道甜而不腻,休闲又养生喔。口感相信也是属于大众化,空闲不妨动手试试看,非常简易,但是要注意火候哦~

   主料:山药半根,芡实300g,椰汁4罐,汤圆10颗,水2碗

  山药芡实椰汁彩色汤圆的做法步骤图

山药芡实椰汁彩色汤圆的做法图解1

  1. 新鲜芡实洗干净沥干(和淘米一样)

山药芡实椰汁彩色汤圆的做法图解2

  2. 山药去皮切滚刀状

山药芡实椰汁彩色汤圆的做法图解3

  3. 汤圆可以自己DIY,不过这是买现成的,板栗味

山药芡实椰汁彩色汤圆的做法图解4

  4. 椰子汁选了小时候常喝的这款,没有椰肉的会比较好(个人喜好)

山药芡实椰汁彩色汤圆的做法图解5

  5. 1.锅里直接倒入椰汁,加热;

       2.加热过程中继续放入芡实和山药;(因为山药的黏性所以需要间隔搅拌下以免黏锅)

      3.煮约半小时之后加入2碗清水;

       4.汁液滚的时候放入汤圆,汤圆浮起即熟,装碗

  美厨邦小贴士

 

  关于这道甜品,由于山药本身的黏性,所以需要不离锅照看防止黏锅哟

       山药的存储

  如果整支尚未切开,可存放在阴凉通风处。如果切开了,可以盖上湿布保湿,放入冰箱保鲜或是削皮后切块,分袋包装,放在冰箱保鲜。

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