家常蒸菜的做法大全,懒人蒸菜涨姿势!

  蒸鸡蛋羹

懒人家常蒸菜的做法大全 美厨邦

  健康功效:

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  醋:消食积、解毒、补血

  食材用料:鸡蛋2个、温水少许、食用油几滴、味极鲜1勺、醋半勺、香油几滴

  菜谱做法:

  1.将鸡蛋打散,搅打均匀。

  2.倒入少许温水,继续搅打。

  3.搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。

  4.倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。

  5.盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。

  6.将味极鲜、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。

  豆豉辣椒蒸鳕鱼

豆豉辣椒蒸鳕鱼

  健康功效:

  鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  食材用料:鳕鱼2块、黑豆豉1大勺、姜2片、红尖椒1个、葱花1大勺、蒸鱼豉油2大勺、糖少许、油1大勺、料酒1大勺、盐1/4小勺

  菜谱做法

  1.鳕鱼自然解冻,去除鱼鳞冲洗一下沥干水分,用腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右

  2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈备用

  3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁

  4.把料汁淋在鱼身上

  5.蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了

  6.鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油就可以上桌了菜谱小贴士:

  1、鳕鱼从冷冻室取出来之后,最好放在冷藏室自然解冻。解冻的时候不要放在水里,尤其不要放在热水里,除了鱼肉容易散之外,还会影响鱼的口味和口感

  2、水开了之后再把鳕鱼放入蒸锅,用大火蒸大约6、7分钟就熟了,不用蒸太久,时间太长肉就不好吃了

  蜜枣蒸南瓜

蜜枣蒸南瓜

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒

  食材用料:南瓜200克、蜜枣100克 、蜂蜜10克

  菜谱做法:

  1.南瓜去籽、馕,切成正方小块

  2.蜜枣100克备用

  3.将南瓜整齐的码在碗底,蜜枣放在中间,表面均匀的淋上10克蜂蜜

  4.放入蒸锅,大火烧上汽过转小火,再蒸20-25分钟即可

  清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

  健康功效:

  鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾

  橄榄油:富含热量、富含脂肪

  食材:鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

  做法:

  1.鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

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