如何制作芹菜肉馅包子,芹菜肉馅包子的做法是怎样,芹菜肉馅包子的图文做法

 芹菜肉馅包子的17步做法 美厨邦

  简介:原打算包香菇肉馅的,后来看见了芹菜非常鲜嫩,就改做芹菜肉馅的了! 今天的包子自己感觉还是比较成功吧!老妈拿着包子,第一次没有提出异议来,原来也做过,但是从来没有认真去做过,所以总是有很多缺陷的地方! 总结一下今天的包子 1、包子的底部没有一个破裂的,收口比较好,没有流出汤来 2、所有的包子全部发酵成功 3、面的软硬程度比较好 4、唯一感到不足的地方,感觉二次发酵时间有些长,造成包子的褶有些不是很清晰,下次改正。

  用料:

  面粉1块,鲜酵母适量,芹菜适量,猪肉适量,姜适量,淀粉30克,白糖适量,耗油适量,生抽适量,鸡精适量,麻油适量,五香粉适量,精盐

  做法1

  面粉放入容器中,放入白糖拌匀。2

  将鲜酵母放入小碗中。3

  取30℃左右的温水150毫升将酵母化开。4

  面粉中间挖个坑,将酵母水倒入坑里,再将410毫升温水加入面粉中(切记不要一次将全部的水都加入面粉中,根据实际情况添加。5

  将面粉充分搅拌均匀,直到容器底部没有散面粉。6

  将湿面粉揉成光滑的面团。7

  准备一个大 ,在蒸锅里装入60~70℃的热水,将盛有面团的容器放入蒸锅中。盖上锅盖,让面团发酵,上图为面团发酵好的状态。8

  将发酵好的面团从容器中取出,可以看到面团内部气孔丰富而均匀。9

  将面团摊在案板上晾10~15分钟。10

  晾好的面团反复揉成光滑的 ,放入盆里,置于室温下,进入二次发酵阶段。11

  二次发酵好的面团充满了面盆中。12

  二次发酵好的面团从盆中取出,再次揉成光滑面团。13

  将面团搓成长条后切成大小合适的面剂。14

分类:
相关美食
  • 水煎包的正宗做法大全
  • 包子的包法,包子的包法步骤图解
  • 包包子技巧:怎么捏包子
  • 庆丰包子铺酱肉包子馅做法大揭秘
  • 麦香包怎么做?麦香包的14步做法
  • 电饼铛水煎包怎么做
  • 水晶包怎么做,水晶包的具体做法
  • 广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵
  • 正宗小笼包的发面配方