藤椒焖羊腿的制作方法

藤椒焖羊腿的制作方法 美厨邦

藤椒,焖羊腿

  藤椒焖羊腿

  1解冻以后的法式羊腿(这个一包是四根,这次我做了两根,还有两根我要换一种做法,以后的博客我会讲)

藤椒焖羊腿的做法步骤1

  2绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜

藤椒焖羊腿的做法步骤2

  3五成油温下锅煸香

藤椒焖羊腿的做法步骤3

  4煸香以后加水

藤椒焖羊腿的做法步骤4

  5加入羊腿

藤椒焖羊腿的做法步骤5

  6加入糖色、料酒、盐

藤椒焖羊腿的做法步骤6

  7水开以后打去浮沫小火加盖焖烧两个小时(羊腿熟软就行了)

藤椒焖羊腿的做法步骤7

  8羊腿捞出后装盘备用同时滤去锅内的各种浮渣(用细丝漏)

藤椒焖羊腿的做法步骤8

  9勾芡(用高级生粉勾玻璃芡)

藤椒焖羊腿的做法步骤9

  10芡汁要适度

藤椒焖羊腿的做法步骤10

  11给法式羊腿挂汁

藤椒焖羊腿的做法步骤11

  12是不是晶莹剔透?呵呵还没好哦,还差最后一步!

藤椒焖羊腿的做法步骤12

  13撒上脱水的香菜末就成菜了!

 

藤椒焖羊腿的做法步骤13

注:更多食谱请关注焖的做法栏目。

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