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 香煎鲮鱼饼的5步做法 美厨邦

  香煎鲮鱼饼

  材料:鲮鱼肉泥150克,盐少许,小葱两根,料酒一匙,鸡蛋一个,花椒粉(或胡椒粉)少许,姜粉少许,香油一匙。

  香煎鲮鱼饼的图文做法

  1.将鲮鱼肉泥放在碗里,打入一个鸡蛋,放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油,再放适量清水,顺同一方向搅拌均匀;

  2.放入葱花拌匀,就是基本的鲮鱼馅了。

香煎鲮鱼饼步骤1-2
香煎鲮鱼饼步骤3-4
香煎鲮鱼饼步骤5
香煎鲮鱼饼步骤6

  3.锅中倒入油,烧到四五成热时,用勺子取适量鲮鱼馅放入锅中;

  4.用勺子轻轻压扁整形成饼状,中小火,一面煎黄翻煎另一面至金黄,即可取出,依次全部煎完;

  5.吃时可以撒些黑胡椒碎或蘸甜辣酱、番茄酱。

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