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扬州什锦蛋炒饭的制作方法      美厨邦

  所需的食材:白米饭2碗,鸡蛋2个,虾干15g,干贝15g,海蛎干15g,香肠50g,黑木耳50g,红葱头50g,芹菜100g,胡萝卜100g,苹果100g,甜椒100g,油35g,盐3g,姜5g,小葱15g

  扬州什锦蛋炒饭的制作方法:

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤1

  1.准备好炒饭的配料:鸡蛋2个,虾干、干贝、海蛎干各15克,香肠、木耳、红葱头各50克,芹菜、胡萝卜、苹果、甜椒各100克,小葱1根、姜5克

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤2

  2.虾干、干贝、海蛎干清洗一下,海蛎干切成小块,香肠煮熟切片,红葱头切丁,葱切花,姜切末。

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤3

  3.鸡蛋里加小葱和精盐1克打散。

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤4

  4.苹果、芹菜、胡萝卜、甜椒和木耳全部切丁。

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤5

  5.还有米饭两人量。

扬州什锦蛋炒饭的做法步骤6

  6.锅热倒油,油要多些,约20克,油大热下鸡蛋滑炒,湿润状态,但无流动蛋液盛出备用。

  注:更多食谱请关注苏菜栏目。

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