美厨邦小编为你分享如何制作大理酸辣鱼

如何制作大理酸辣鱼       美厨邦

  所需的食材:罗非鱼600g,金龙鱼调和油适量,盐适量,酸木瓜半个,豆腐300g,洋芋300g,糟辣椒2汤匙,辣椒面2汤匙,姜25g,蒜20g,香葱2棵,蒜苗2棵,香菜1棵,生抽1汤匙

  如何制作大理酸辣鱼:

大理酸辣鱼的做法步骤1

  1.罗非鱼处理干净后,抹少许白酒去腥,然后抹上一些盐腌制备用。准备一块豆腐,一个大个洋芋去皮备用,再准备一个酸木瓜。

大理酸辣鱼的做法步骤2

  2.准备一些姜末、蒜末、糟辣椒和辣椒面。

大理酸辣鱼的做法步骤3

  3.切半个酸木瓜备用,豆腐切块,洋芋切条备用。

大理酸辣鱼的做法步骤4

  4.注入金龙鱼调和油

大理酸辣鱼的做法步骤5

  5.锅中倒油烧热,下罗非鱼两面煎至微黄。

大理酸辣鱼的做法步骤6

  6.把煎好的鱼拨在一旁,放入姜末蒜末煸炒出香味。

大理酸辣鱼的做法步骤7

  7.放入糟辣椒煸炒几下。

大理酸辣鱼的做法步骤8

  8.按个人口味放入适量的辣椒面煸炒几下。

大理酸辣鱼的做法步骤9

  9.倒入约一汤匙的生抽煸炒出香味。

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